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野菜が主役のプラントベースで
​持続可能な食のサイクルをつくる。

Plant Journey は食品メーカーや飲食店を対象に

プラントベースの手法を用いた環境負荷が低い商品開発のサポートと

その商品に携わる生産者や料理人と消費者が交流してコンテクストを理解できる

体験型プログラムを提供しています。

​詳細は2023年2月に公開予定です。

これまでの歩み

2020

Plant Journey 取り組み開始

野菜の持ち味を最大限引き出すことで

肉や魚に負けない野菜が主役のプラントベース商品の開発を開始。

2021

ひょうご五国のごちそう

​商品シリーズを販売

第1弾として兵庫県の5つのエリアの特色ある野菜を使用した

ひょうご五国のごちそうシリーズを開発。

​D2Cの初回販売トライアルで約1,000食を販売。

2022

世界観を体験する

モニターツアーの開催

ひょうご五国のごちそうシリーズの舞台となった兵庫県で

消費者が生産者や料理人と交流しながら商品の世界観に触れる

​モニターツアーを開催。

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