DSC01261.JPG

野菜が主役のおいしい料理で
持続可能な食のサイクルをつくる。

みんなが安心して食べられて、関わる人が幸せを感じられて、

地球環境の保護や再生にもつながっていく。

そんな未来を目指して、100% PLANT BASED は始まりました。

アートボード 11.png
アートボード 10.png

私たちは地元の兵庫県を何度も巡り

おいしい野菜や魅力的な生産者に出会いました。

大地の暖かさ、野焼きの力強い香り、夕暮れの美しさに触れて

この地域の豊かさを料理で伝えてみたいと思いました。

おいしい食材を
見つけてきました。

DSC01244.JPG

繊細で丁寧な調理をして、
旨味を封印しました。

そんな思いに共感した料理人も一緒になって

普段からお肉や魚を食べる人にも満足していただける

野菜が主役のおいしい冷凍ミールキット

ひょうご五国のごちそうシリーズが完成しました。

gokoku.png
DSC07066.JPG

いまはまだ

兵庫県産の食材100%ではありません。

パッケージは一般的な食品用のポリエチレンです。

食材の仕入れや商品のお届け方法にも改善の余地があります。

 

それでも試行錯誤も楽しみながら

一歩ずつ前へ進もうと思います。

食を通して人と社会や環境との好循環をつくる

私たちの挑戦は始まったばかりです。